ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΑΛΑ ΡΟΥΝΤΟΣ

• Κομμάτια μερίδας αρνίσια ψαχνά από χεράκι,
• Κομματια μεριδας χοιρινά από σπάλα ψαχνά πάντοτε.
• Κομμάτια μεριδας μοσχάρι από μαλακά μέρη(προαιρετικά)

(Μπορούμε να  βάλουμε όποιο συνδυασμό κρέατος θέλουμε , ή τα δύο πρώτα ή και τα τρία ,ή καποιον άλλον).

 Επιπλέον  υλικά(όποιο συνδιασμό κι αν εκτελέσουμε)

• 3 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες,
• 2 πράσινες πιπεριές κομμένες χοντρά στα 4.,
• ρίγανη   όχι πάρα πολλή.
• Αλάτι και πιπέρι
• Θυμάρι και θρούμπη  προαιρετική

θα χρειαστούμε ακόμα

• Μερικά καλαμάκια ξυλάκια χονδρά
• 1 λαδόκολλα κομμένη στα δύο.
• 1 κομμάτι αλουμινόχαρτο.
• 1 ταψί πυρέξ

Εκτέλεση

• Στο ταψί το πυρέξ τοποθετώ σταυρωτά την λαδόκολλα.
• Τοποθετώ μέσα αλατοπιπερομένα  τα κομμάτια ανακατεμένα και τα στρώνουμε.
• Ανάμεσά τους ρίχνω τα κομμάτια της πιπεριάς, τις ροδέλες του κρεμμυδιού , το λάδι, την ρίγανη, το θυμάρι, και τα σκεπάζουμε με τις λαδόκολλες που εξέχουν από το ταψί.
•  Σκεπάζω από επάνω με το αλουμινόχαρτο.
• Βάζω   το ταψί στο ψυγείο στην συντήρηση για  12 ώρες το λιγότερο.
• Κατόπιν το βγάζω και το ψήνω ξεσκέπαστο  από λαδόκολλες και αλουμίνιο  στους  180ο  Κ. για  12΄της ώρας  ή αν επιθυμούμε λίγο περισσότερο.
• Συνήθως στα 12΄, της ώρας το κρέας μας είναι λουκούμι!

Καλή επιτυχία